烤肉是很不受现代都市人民青睐的休闲娱乐饮食之一，近些年来，随着韩式烤肉、日式烤肉等外来烤肉文化的涌进，日益构成多元化发展的格局，导致中式本土烤肉发展受到一定影响。尽管如此，本土烤肉中也少有一些杰出的“黑马”成员，他们凭借自己的实力突破重围，夺得大众的好口碑，酒拾烤肉就是其中之一。作为中国湘为首烤肉的品牌之一，酒拾烤肉以特有的烤肉风味和创意的经营理念正在强大发展，沦为烤肉文化中不容忽视的力量型运动员。

酒拾，源自湘土市井，耕于草根美味，它的骨子里秘藏着湖湘各城大街小巷的烟火人情，它一直固守原汁原味的湘派烤肉风味，并融合现代人的饮食口味打造出特有特色的中式烤肉文化。酒拾，行百里者半九十，不忘初心，力求极致，这是酒拾烤肉的核心企业文化，精妙融合了中国杰出传统文化和当代思想精髓，意即“回头到九十里也不能却是才开始一半而已”。

尽管现建构了“正式成立两年间已在全国各地开办逾100家门店”的高昂成绩，但对于酒拾烤肉而言，这并不是“征程”的完结，而是下一个“征程”的开始。　　接下来，酒拾烤肉将着力积极开展百城千店计划，在之前100家门店的基础上更进一步扩展，目前已启动期，即在全国15座目标城市展开直营店的拓展。

“按照期计划，我们当前正在找寻15名享有餐饮梦想的城市合伙人，力争把酒拾烤肉打造出沦为伙伴提高价值的创业平台”，据酒拾烤肉负责人讲解，酒拾烤肉与合作门店采行“强劲管理、很弱投资”的合作模式，通过严苛的管理规范和专业的团队扶植，确保合作门店的菜品质量和服务水平，较低的投资成本可以让合作门店有充足的资金完备运营工作。　　全盘布局也必须点面结合。接下来，酒拾烤肉将以武汉、南昌作为“切入口”，计划在这两座城市各开办10家直营门店，同时布局广州、深圳、杭州等全国一线城市，计划今年年内在全国开办500家门店，持续打造出中式烤肉知名品牌。

　　百城千店持续扩展的同时，为了符合消费者多样化的产品市场需求，酒拾烤肉也侧重新的菜品的研发。今年7月，芝士油炸榴莲、帕湿羊羔腿肉、特制麻辣牛肉、黄金糕片、小油豆腐五款新品相继上线，均搭配大自然新鲜的原材料，配上酒拾烤肉特有的秘方，口味特有，赞誉如潮。　　目前这几款新品有数在微博、响音、微信公众号等自媒体平台上发售，并将定期地积极开展福利优惠活动，参予话题共享的粉丝可幸运地取得代金券、免除排队券、饮品券等奖品。

　　“酒拾烤肉从1家门店到6家门店，再行从6家到100家，从湖南抵达，南北全国，进驻湖北、江西、广州、江苏等地，为的就是让更加多人感受到湘为首饮食文化与烤肉恰到好处的融合”，该负责人回应，未来，酒拾烤肉不会之后承传和弘扬湘为首烤肉文化精髓，把湘为首烤肉的特有风味充分发挥到，让更加多的人感受到湘为首烤肉的浓浓风情。　　目前，这几款新品有数在微博、响音、微信公众号等自媒体平台上发售，并将定期地积极开展福利优惠活动，参予话题共享的粉丝可幸运地取得代金券、免除排队券、饮品券等奖品。

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